Pernils i embotits Gasch. Distribuidor Productes ibèrics de qualitat.

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Proporcionado por un cerdo ibérico que en su proceso de alimentación se combinan piensos, hierbas y bellota.
Pieza noble de un peso aproximado entre 6 y 8.5 kg; de características externas muy similares a las de los jamones de bellota. La consistencia de sus grasas es un poco más compacta. Su carne, de tonalidades rojiza y rota por numerosas grasas infiltradas.

Curación entre 20 y 36 meses.
Procedencia: Guijuelo (Salamanca), Extremadura y Huelva.
Presentación:
Pieza entera (ref. 103)
Pieza deshuesada (ref. 104)

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